Abo August-Dezember 2020 mit 5 Paketen

Beschreibung

DAS FAIRE FLEISCH-ABO

5 Pakete, jeden Monat ein anderes Stück vom Rind. Natürliche Verteilung, wie anteilsmässig im Tier vorhanden. Sie erhalten so eine abwechslungsreiche Tour durchs Rind und sorgen für eine ganzheitliche Verwertung. Zwei Monate widmen sich noch einem speziellen Thema – 2020 sind das Huhn und Fisch.

Eine Fleischportion beträgt 160 bis 220 Gramm, je nach Stück Fleisch und Grösse des Tiers. Ein Paket für zwei Personen enthält entsprechend 320 bis 440 Gramm pro Monat.

SO FUNKTIONIERTS

• Abo bestellen und Pick-up Point wählen.
• Per Post erhältst du deine Jahresplanung mit den Abholdaten.
• Erstes Paket am 14./15. August 2020 abholen.
• Erinnerung per WhatsApp oder Mail sieben Tage vor und falls gewünscht auch während der Abholungszeit.
• Pick-up der Pakete während den angegebenen Abholzeiten.
• Nicht abgeholte Pakete werden am Montagabend 20:00 Uhr für einen guten Zweck abgeholt.
• Paket öffnen, zubereiten und geniessen.

PICK-UP POINTS

• Arbon: Bodenseemetzg, St. Gallerstrasse 216, 9320 Stachen-Arbon (Fr 07:30 bis 12:00 – 15:00 bis 18:30 und Sa 07:30 bis 12:00 – 13:30 bis 16:00)
• Roggwil: Rüti Hof, Rüti 6, 9325 Roggwil (Fr 07:00 bis Mo 19:00, 24h)
• St.Gallen: Aemisegger, Langgasse 1, 9008 St. Gallen (Fr 08:00 bis 12:00 – 14:00 bis 18:30 und Sa 08:00–15:00)
• Egnach: Stüdle Gemüsekulturen, Hofladen, Staubishub 5, 9315 Winden (Sa 08:00 – 11:00 Uhr)

DIE FLEISCHSTÜCKE IM ÜBERBLICK

• August: Entrecote
• September: Egli-Filet mit Haut
• Oktober: Bruderhahn Schenkelsteak
• November: Ragout
• Dezember: Plätzli a la minute

Herkunft Rindfleisch: Adrian Straub, Rüti Beef, 9325 Roggwil

Fleischart: Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung, vorwiegend Angus (F1 Tiere)

Herkunft Fisch: Fischzucht Nino und Judith Enderlin, 9220 Bischofszell

Herkunft Huhn: Gallina Bio AG, Roman Clavadetscher, 7208 Malans

Metzger: Roman Schleuniger, Bodenseemetzg, Stachen (Schlachtung: Schlachthof St.Gallen)

JAHRESPLANUNG 2020 MIT SAISONALEN BEILAGEN

• Fr 14. August: Empanadas mit Spinat, Tomaten, Peperoni
• Fr 11. September: Steinpilz Ravioli, Kürbis
• Fr 2. Oktober: Empanadas mit Apfel/Käse, Eisbergsalat, Tomaten
• Fr 13. November: Polenta fein, Wirz
• Fr 4. Dezember: Nudeln, Lauch, Nüsslisalat