Dein natürliches Genusserlebnis

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Jahresabo mit 12 Paketen ab Januar 2020

CHF 490.-

12 Pakete, jeden Monat ein stielvoll-Paket. Natürliche Verteilung der Fleischstücke, zehn Stücke wie anteilsmässig im Rind vorhanden. Sie erhalten eine abwechslungsreiche Tour durchs Rind. Zwei Monate widmen sich noch einem speziellen Thema - 2020 sind das Huhn und Fisch.

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2 Portionen = CHF 490.-
3 Portionen = CHF 710.-
4 Portionen = CHF 950.-
5 Portionen = CHF 1'200.-

Herkunft Rindfleisch: Adrian Staub, Rüti Beef, 9325 Roggwil

Fleischart: Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung, vorwiegend Angus (F1 Tiere)

Metzger: Roman Schleuniger, Bodenseemetzg, Stachen (Schlachtung: Schlachthof St.Gallen)

 

Pick-up Points

  • Arbon: Bodenseemetzg, St. Gallerstrasse 216, 9320 Stachen-Arbon (Fr 07:30 bis 12:00 - 15:00 bis 18:30 und Sa 07:30 bis 12:00 - 13:30 bis 16:00)
  • Roggwil: Rüti Hof, Rüti 6, 9325 Roggwil (Fr 07:00 bis Mo 19:00, 24h)
  • St.Gallen: Aemisegger, Langgasse 1, 9008 St. Gallen (Fr 08:00 bis 12:00 - 14:00 bis 18:30 und Sa 08:00–15:00)

Die genauen Angaben zum Tier und den ausgewählten Zutaten finden Sie kurz vor Abholung auf stielvoll.ch

 

Die Fleischstücke im Überblick

  • Rindsfilet oder Entrecote
  • Huft oder Hohrücken
  • Ragout
  • Saftplätzli
  • Plätzli a la minute
  • Schulter- oder Stotzenbraten
  • Geschnetzeltes
  • Siedfleisch
  • Rinds-Bratwurst
  • Hackfleisch
  • Suppenhuhn
  • Egli-Filet

Reihenfolge der Lieferung entspricht nicht der Aufführung. Die genauen Beilagen werden bis Ende November zusammen mit den regionalen Partnern geplant und die Rezepte von unseren Köchen entwickelt.

 

Wählbare Zusätze

  • Kräutergarten für zuhause: Werden Sie mit dem Kräutergarten im Sack von "sackgsund" selbst zum Produzent und haben Sie für die Gerichte immer die passenden frischen Kräuter zur Hand. Die angepflanzten Kräuter sind abgestimmt auf die Gerichte.
  • Nachhaltige Isoliertasche aus Hanf mit recycling PET-Flaschen zur Kühlung. Damit bleiben die Lebensmittel bis 4 Stunden umweltfreundlich kühl, auch wenn der Weg mal etwas länger dauert.
  • Spezialitäten-Sack: Unsere Köche verfeinern ihre Gerichte mit ganz speziellen natürlichen Produkten. Entdecken Sie eine Auswahl von Spezialitäten vom Hof, die auch ihre Gerichte natürlich abrunden. Die Rezepte können auch mit Standardprodukten gekocht werden.

 

So funktionierts

  • Abo bestellen und Pick-up Point wählen.
  • stielvoll und Produzenten machen die Anbauplanung Ende bis Ende November 2019
  • Kunden erhalten ein Starter-Paket mit Rezeptbüchlein inklusive spannenden Geschichten zu den Produzenten und der Jahresplanung mit den provisorischen Abholdaten.
  • Erstes Paket Ende Januar 2020 abholen und mit persönlicher Übergabe durch stielvoll-Team.
  • Drei Wochen vor dem prov. Abholtermin erfahren Sie die definitive Abholtermine +- 1 Woche von dem prov. Termin.
  • Reminder per WhatsApp sieben Tage vor und falls gewünscht auch während der Abholungszeit.
  • Pick-up der Pakete während den angegebenen Abholzeiten.
  • Nicht abgeholte Pakete werden am Montagabend 20:00 Uhr für einen guten Zweck abgeholt.
  • Paket öffnen, zubereiten und geniessen!

 

Beispiele von Gerichten aus dem letzen Jahr

  • Gebratenes Rindsentrecotesteak an einer Pfeffer-Rahmsauce mit einem saisonalen Gemüserisotto
  • Geschmorter Rindsstotzenbraten mit einem cremigen Kartoffelgratin
  • Geschmorter Schulterbraten vom Rind mit einem schmackhaften Pilaw-Reis
  • Siedfleisch vom Rind an einer milden Apfel-Meerettichsauce und Salzkartoffeln